O nome pode ser estranho, mas lox é salmão defumado. O lox com bagel e cream cheese é um “sanduíche” bem judaico e faz parte do cotidiano na cidade. Está em todas as partes, é delicioso e é uma refeição barata!
Se é tradicional, existem vários lugares que brigam pelo posto de “o melhor salmão da cidade”. E é aí que entra o Russ and Daughters.
Essa pérola fica na East Houston e é uma loja familiar, fundada em 1914 por Joel Russ, um imigrante judeu polonês. A gente sempre vê “and sons” nos nomes de várias empresas, mas aqui seu Joel teve 3 filhas. E hoje, são seus netos e netas que tocam o negócio. A loja é tão importante para NY que foi tombada como patrimonio histórico/cultural.
Todo mundo é uma simpatia e a loja é um prato cheio para quem gosta dos petiscos do mar. Além de diversos tipos de salmão, vários peixes defumados. Pastinhas, acepipes e o também famoso caviar vendido por lá. A pasta de caviar é imperdível e bem mais cabível no bolso que as ovas somente.
Você pode pedir o bagel com lox e ir comendo pelo caminho ou fazer umas comprinhas para levar até o hotel para um grande banquete. Tudo no Russ and Daughters tem uma qualidade fantástica e sabor idem. Não tem mesa, não é um restaurante.
Seu rival é o Barney Greengrass, mas infelizmente, não podemos contar como são as coisas por lá.
Russ and Daughters
Especialidade: salmão defumado, bagel com lox, caviar e outras especialidades do mar.
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Preço: Isso depende muito, afinal a casa tem desde frutas secas até beluga. Mas um bagel com lox, uns $12.
Tags: bagel lox, cozinha judaica, Restaurantes
